Herbstzeit ist Kartoffelzeit

pommes„Tolle Knolle“ ist vielseitig und gesund / Pommes Frites aus frisch geernteten Kartoffeln besonders schmackhaft / Im Herbst steht auch Kürbisgemüse wieder auf dem Speiseplan / Ernährungsbewusste Zubereitung mit der innovativen Fettspar-Fritteuse Tefal ActiFry. Die frühen sind schon auf dem Markt, die anderen folgen im September: Frische Kartoffeln sind ein ganz besonderer Genuss. Und ein gesunder dazu, denn Kartoffeln ent-halten viel Vitamin C, B1 und B2, Kohlenhydrate und Ballaststoffe. Zudem liefern sie hochwertiges Eiweiß: Von allen pflanzlichen Eiweißlieferanten hat Kartoffeleiweiß die höchste biologische Wertigkeit, kann also am besten vom Körper verarbeitet werden. Die Kartoffel ist etwas ganz Besonderes. Dieser Meinung sind auch die Vereinten Nationen und haben 2008 das „Jahr der Kartoffel“ ausgerufen. Ob gepellt, gebraten oder klassisch gesalzen, ob als Püree oder Rösti – kaum ein Gemüse ist so vielfältig zu verwenden wie die „tolle Knolle“. Nicht nur bei Kindern äußerst beliebt sind Kartoffeln in der frittierten Variante, als knusprige Pommes Frites. Besonders fettarm lassen sich diese mit der Fritteuse ActiFry von Tefal zubereiten: Sie frittiert ein Kilogramm Kartoffeln mit nur einem Löffel Öl (1,4 cl). Damit haben die leckeren Pommes Frites einen Fettgehalt von nur drei Prozent. Herbstzeit ist auch Erntezeit für Kürbisse. Feinschmecker schätzen die Geschmacksvielfalt der verschiedensten Sorten. Dabei ist eine schonende Zubereitung das A und O, um die feinen Geschmacksnuancen und die wertvollen Inhaltsstoffe zu erhalten. Auch hier kommt die Tefal ActiFry zum Einsatz. Ihre Technik ist patentiert: Ein pulsierender Heißluftstrom (konstant unter 150 Grad) in Kombination mit einer automatischen Rührvorrichtung macht es leicht, köstliche und gesunde Gerichte auf den Tisch zu bringen. Die Vielfalt ist fast unbegrenzt: von Pommes Frites und frischem Kürbisgemüse, von Meeresfrüchten und panierten Schnitzeln über deftige Eintöpfe und Bauernpfannen bis zur Roten Grütze oder Obstkompott – mit dem Multitalent gelingen die unterschiedlichsten Speisen schnell, schonend und unkompliziert.

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Wenig Öl für ernährungsbewusste Zubereitung

Die Tefal ActiFry erfüllt wichtige Forderungen der modernen Ernährungswissenschaft. Die für den Frittiervorgang nötige Ölmenge ist erheblich reduziert, dementsprechend gering ist der Fettgehalt der frittierten Speisen. Zudem wird für jede Zubereitung frisches Öl verwendet und kann nach Belieben variiert werden, z. B. Sonnenblumen-, Oliven-, Traubenkern- oder Rapsöl – was sowohl der Gesundheit als auch der actifryGeschmacksvielfalt zugute kommt. Die Lebensmittel garen in einem antihaftbeschichteten Einsatz. Ein Rührarm wendet die Speisen, so dass sie gleichmäßig mit Öl benetzt sind sowie kross und gleichmäßig bräunen: Hier muss sich kein Hobbykoch Gedanken über eventuelles Anbrennen machen – auch wegen der schonenden, kontrollierten Temperatur von nur 150 Grad Celsius. Es ist kein Vorheizen erforderlich; ein Timer signalisiert das Ende des Kochvorgangs. Die Luft im Inneren wird ständig umgewälzt und der transparente Deckel ist während der Zubereitung fest verriegelt, so dass keine störenden Gerüche ausströmen. Da für jeden Frittiervorgang nur ein Messlöffel frisches Öl benötigt wird, gehört das lästige Auswechseln großer Mengen Frittieröl der Vergangenheit an. Die Reinigung der Fritteuse ist schnell und einfach erledigt, da der Garbehälter, die Rührvorrichtung und der Deckel spülmaschinengeeignet sind. 

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